紅果拌梨絲

原料：紅果（１５０克）、鴨梨（５００克）、冰糖（２００克）
特點：味酸甜清脆。
廚師點評：
製作過程：一、把紅果放入開水略泡幾分鐘，取出去皮去核；把雅梨也去皮去核，切成１寸長的絲。二、起干鍋，將冰糖放入鍋內化開，隨即加紅果炒成透明起鍋，同梨絲拌和裝盤。

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